Aloitin kakusta: jotain kevyttä. Täytekakkua ei meidän omassa perheessäkään syö juuri kukaan, eikä juuri kukaan vieraistakaan, joten ei siis sitä. Juustokakkua olen tehnyt vuosikausia, joten jotain muuta ehkä? Ja sitten muistin: edellisessä työpaikassani ihana työkaverini toi kesäisin itse tekemänsä Brita kakun ja antoi suosiollisesti myös siihen reseptin. Kakku on helppo tehdä ja marengista huolimatta suht kevyt (tai ainakin antaa petollisen kevyen fiiliksen)
Pohja:
100g voita ja 1 dl sokeria vaahdotetaan
2 keltuaista vatkataan joukkoon
Lisätään vuorotellen (1,5dl vehnäjauhoa ja 2tl leivinjauhetta) ja 1dl maitoa
Levitetään voidellulle leivinpaperille ohueksi levyksi
Marenki:
Vatkataan 2 valkuaista kovaksi vaahdoksi
Lisätään 1,5 dl sokeria ja 2tl vaniljasokeria
Levitetään muropohjan päälle
Ripotellaan pussillinen mantelilastuja
Paistetaan uunissa 175 asteessa 20-30 min
Leikataan jäähtyneenä kahtia
Täyte:
Vatkataan 2-3dl kermaa vaahdoksi
Levitä vaahto pohjan päälle ja levitä kermavaahdon päälle tuoreita vadelmia, asettele toinen pohja vaahdon ja marjojen päälle ja tarjoile heti.
Britakakun kanssa oli Väinämöisen nappeja joille kylmäsavulohimoussea:
2dl kermaa vaahdoksi
2dl creme fraichea
1-2dl rahkaa
200g kylmäsavulohta
Limeä/sitruunaa
Tilliä
(Sipulia)
Sitruunapippuria
Valkopippuria
Cocktailpiirakoita ja munavoita
Suklaamansikoita
Vesi tarjolla ihanassa Tertin kartanon nimikkovesikannussa, jossa pari rosmariinin oksaa
ja uusi suosikkini, italialainen mojito Hugo
2cl seljankukkamehua
1-2cl limen puristettua limen mehua
15cl proseccoa
Mintun lehtiä murskattuna
Jäitä
Kivennäisvettä
Tarjotaan hyvässä seurassa
Ihanaa kesää
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos vierailustasi Dolce macchiatossa :)
Toivon, että viihdyit sivuillani. Jätä kommenttisi, jos viihdyit, haluat kysyä jotain, lisätä jotain tai muuten vaan ilmoitella itsestäsi. Ciao