Safkaa maanantaista sunnuntaihin & maa-artisokkarisottoa

Yritin olla ostamatta Hanna ja Alexander Gullichsenin uutta ruokakirjaa Safkaa maanantaista sunnuntaihin. Ihan aidosti yritin, koska minulla on erittäin monta ruokakirjaa jo valmiiksi kaapissa ja sen lisäksi vielä lukuisat lehdistä talteen otetut lehtileikkeet, jotka olen yrittänyt liimailla vihkoon. Niitäkin on jo aika monta... Mutta olen todennut aika hankalaksi yrittää kokata esim ipadin näytöstä, josta toki saisin safkaa.comin reseptit näkyviin. Ja voisin tietysti tulostaa aina sen reseptin, mitä olen tekemässä, mutta sekin paperi pitäisi säilyttää siten, että löydän sen nopeasti seuraavalla kerralla. Joten tulin siihen tulokseen, että järkevämpää kuitenkin hankkia tuo kirja, koska kuitenkin kokeilen näitä reseptejä.

Näissähän on oikeastaan omasta mielestäni parasta se, että ne ovat joko melko alkuperäisiä versioita perinteisistä suomalaisista ruoista tai sitten paranneltuja versioita. Kirjoitin jo aiemmin mm Alexanderin makaronilaatikkoversiosta, jota aion kyllä toistaa meillä useita kertoja. On heillä uusiakin makuyhdistelmiä, mitä on virkistävää kokeilla.

JA oletteko kuulleet, että tekeillä on Safkaa ja viiniä kirja? Eli safkaa-resepteihin tulossa viinisuositukset. Mainio juttu. Toki sitä nyt jollain tasolla kykenee itsekin viiniä Alkossa valitsemaan mutta ei haittaa koskaan että alkuperäisen reseptin ohessa on viinisuositus, ja JOS tulevassakin kirjassa olisi perustelut miksi juuri kyseinen rypäle, miksi juuri kyseinen viini sopii juuri siihen ko ruokaan, niin olisin hyvin tyytyväinen. Olen ollut esim kiitollinen niistä selityksistä, että mikä viini tai olut sopii itämaisen ruoan tulisuuteen jne. 

Tiedossa on siis montakin reseptiä kokeiltavaksi :)

Safkaa blogista kokeilin viimeksi maa-artisokkarisottoa. Oli muuten sairaan hyvää. Vähän suolaista perheen pienimmille mutta itselleni maistui mainiosti. Ja oli täyttävää. Paljon, paljon parmesaania....

Reseptin löydät TÄÄLTÄ